2017-06-01 农庄规划

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NO.1 | 壹

看到照片上爽朗笑着的她，

恐怕很难把石嫣与清华女博士后联系在一起

印象里，女博士不都该是架着深度眼镜，

特严谨的那种吗？

这个妹子头上有很多头衔：

比如中国第一个公费去美国务农的人、

2016年全球青年领袖……

再加上人大博士、清华博士后

每一个拿出来都够吓人的了！

好啦，这么厉害的女学霸，

不应该老老实实躲在实验室里做学问吗？

偏不！这个妹子生性爱自然，

最喜欢做的事情居然是：种田！

石嫣是一个地道城里姑娘，

从小没干过农活，

却阴差阳错地选择与农业相关的专业，

然后学霸力大爆发，

一路被保送到中国人民大学硕博连读。

导师还是中国三农问题专家温铁军。

2008年，她去美国了解社区支持农业模式，

说白了就是农场和消费者建立直销，友好的关系

有点像前些年国内流行的“开心农田”，

不过国外更为成熟更为商业化。

学就学吧，地点却不在研究所，

而是明尼苏达一个偏僻的农场，

从北京辗转到明尼苏达，再转三小时的车

那个地方看不到一个中国人

说家里人不担心，肯定是假的。

每天的生活单调到日复一日地循环，

忙到筋疲力尽倒在床上就能呼呼睡去，

她的手上也磨出不少老茧，

如果不是在国外，可能都坚持不了一个月。

但在看到那些丰收的果实后，

一切努力似乎都是值得的。

她用自己种出来的菜做了第一顿饭后，

之前的所有疲累一下子消散，

因为真的太好吃了。

慢慢的，石嫣开始融入农场生活，

每周和员工们一起给附近小镇的居民送菜，

而被场主问到最喜欢的农活时，

她竟不假思索地答到：除草。

除草？这曾是她刚到农场时，

最有挫败感的一项工作！

跪在地上，大风吹在脸上，

一干就是半天，她问自己：

“这工作有什么价值？”

正因为除草简单重复，

可以有时间与其他人聊天沟通

也可以自己静静地想问题，

别笑，真的是在思考人生。

比如，人生的价值，想过什么生活，

中国农村跟这里有什么不同……

以前在学校很少想的根本的问题，

在除草的时候都有机会想的更多。

半年时间比想象中流逝得快，

离开的时候，整个农场的人都去送她，

哭着感谢她的付出。

同期进行研究的一共有三人，

只有石嫣坚持下来，

另外两个是美国人。

这半年的时间像颗种子，

在心里扎了根，

她曾在拔草时候想：

回国后我该做什么了，

怎么能让中国农民采用生态耕作方式，

同时也能有稳定的市场？

石嫣把这次下乡经历写成书《我在美国当农民》

NO.2 | 贰

回学校不久，她就有点待不下去了，

想吃最好的菜，最好的食物，

这个想法每到饭点就提醒自己一次。

可是在国内，有机蔬菜的概念还不被足够重视。

正好导师温铁军在凤凰岭下，

租了一块试验田，

石嫣迫不及待地去了，

和基地的几个朋友一起，

打造中国第一个CSA模式的农场：

小毛驴市民农园。

最开始因为没有实战经验，

农场种的应季蔬菜很少，

有一个月几乎天天送的都是绿叶菜，

会员们多少觉得不满。

有次一个会员直接把菜扔出来，

“我们脸都快吃绿了！”

虽然抱怨和挫折填满了第一个种植季，

石嫣的热情却分毫不减，

他们每天四点起床去地里采摘蔬菜，

然后一家一家地送。

付出总有回报，三年多的时间里，

小毛驴一下成为了北京市民中的都市菜园，

农场一度排队的家庭就有200多个，

到2011年的800多个家庭。

但仅仅800多个家庭，还不够。

解决了一部分人对放心菜的需求，

更多的人仍然在吃着不合格的食物，

2011年顺利毕业后，她决定继续创业。

受到日本守护大地协会的启发，

石嫣和几个小伙伴考虑建立一个

连接生态农户和消费者的平台叫“分享收获”，

以村庄为基础扩展消费者的规模。

团队在通州马坊村租了个农家院子，

这一次他们选择了直接和当地农民合作，

劝说其放弃打农药的种植方式，

而且在自家地里种植。

除却有机种植方式和运营成本，

更多大的利益会留给农民和消费者。

朗叔是第一户和他们签约的农民，

一签五年，然而事情没有想象中简单，

第一年就出了事。

因为担心虫害，朗叔偷偷用了药。

怎么办？要么等长出新的果实再卖，

要么把茄子全部拉秧，今年不配送茄子。

大家选第二种方案，将近半亩茄子拔掉

虽然今年少了些收成，但之后再没出过问题。

2012年，顺义区给这群真的在种地的年轻人

一个拥有20多个大棚的农场直接投入生产。 

2013年，团队迁至顺义基地办公，

每周保证20多个品种，全年超过60个品种。

“分享收获”的规模逐渐扩大，

会员与日俱增。

“最老的会员到今年已经跟我吃菜10年了，

有的家庭从大宝到二宝都是吃我的菜长大，

这也是让我最骄傲的事情之一，

很多时候家长带孩子来农场，

的确能感觉到那种紧密的连接。”

农场上了轨道，石嫣依旧很忙，

几乎天天都要和会员做沟通：

有时候菜品差了，他们觉得不好看；

有时候菜品好，他们认为不是有机菜；

还有的人觉得菜太贵，

或者口感没有外面的好...

总之问题层出不穷。

而石嫣觉得这些都是信任问题。

大部分人对食物的来源了解太少，

其实有机菜不一定是品相好看的菜，

农场也可以种出品相很好的菜。

一些够不上“外貌协会”标准的菜，

他们往往留下自己吃，

或者喂农场里的动物，一点儿也不浪费。

石嫣常跟人说一颗大白菜的故事，

小时候一颗大白菜最多也就两三块钱，

而现在她的有机农场里，

一颗大白菜的售价是30块钱，

贵吗？贵！

但要如果告诉你两三块钱的大白菜，

为什么能这么便宜：

在种菜过程中为了快速杀虫会喷洒农药，

为了高产量会施大量化肥，

为了能长途运输到各地而不腐烂变质，

会喷一些化学药剂，

你还敢吃这样的便宜菜吗？

NO.3 | 叁

偶尔也会想，

如果当初选择当个大学老师，

是不是就不会受到那么多质疑，

但这十年农夫生涯，她不曾后悔过，

哪怕到现在，

和丈夫也没有一套城里的房子。

石嫣的丈夫也是温铁军的学生，

博士生，和她一起种菜的“傻瓜”。

两个人吃住在农场，

结婚的时候就一辆自行车，西兰花做捧花，

简简单单地办了一场。

他们很幸福，

每天一起工作一起生活，

偶尔来点小摩擦，

又很快和好，简单快乐。

如今农场的会员超过了700个，

为2000多个家庭送菜，

不少会员会带家人一起来体验生活，

拔拔草，尝尝“第一手”的番茄。

为了让这些常待城里的人全身心放松，

石嫣干脆找了个果园，

邀请清华老团队进行改造，

变成有机植物园和民宿体验地。

2016年，她和姚晨同时入选达沃斯论坛

“2016全球青年领袖”，两人成为朋友，

姚晨还带了孩子到她的农场体验生活。

这个人大博士，清华博士后，

没有选择那条常人会选的路，

去过平顺的一生。

她有大格局，大思想，

所以着手干了这件对人们大有意义的事。

读书或许不会给人带来财富，

但一定能提升我们的境界。

每个人都为自己的餐盘负责，

这个世界就可以因为吃而改变。